General
-Elaborar una avena según las cualidades que debe tener siguiendo los parámetros
Específicos
-Identificar el tipo de cultivo para la elaboración de la avena
-Conocer la composición nutricional que tiene la avena
-Preparar una avena teniendo en cuenta sus características organolepticas
Objetivos Leche saborizada
General
-Elaborar una leche saborizada con las características organolepticas debidas
Específicos
-Aprender la composición nutricional de la leche saborizada
-Conocer los requisitos mínimos y normativos de la leche saborizada
-seguir los pasos del flujograma para elaborar la leche saborizada
Resultados de la avena y la leche saborizada
Aprendizajes
La avena
La elaboracion de la avena es sencilla pero decimos que en esta practica nos fue regular ya que nos atrasamos en el punto de coger una hornilla, calcular el azúcar, cmc que se cambio por pectina y la avena en hojuelas. Sin embargo , nos salio buena aunque salimos de ultimo en la cocina
Leche saborizada
La preraracion de la leche saborizada es rápida y fácil de hacer. sin embargo, nos atrasamos un poco por no haber hornilla pero todo nos salio bien y ademas quedo muy rico
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