General
-Elaborar el arequipe con sus propiedades química, físicas requeridas
Específicos
-Conocer las propiedades físicas y químicas, para brindarle seguridad al fabricante y al consumidor
-Aprender como tiene que ser: su olor, sabor, color y consistencia
-Poner en practica lo visto en las ultimas clases
Resultados
Aprendizaje
Esta practica fue muy sencilla ya que no mas difícil para hacer fueron los cálculos. sin embargo, esta practica necesitaba de mucho tiempo así que nos turnábamos para mezclar el arequipe hasta el punto que tuviera la consistencia, olor y color indicado, así que unos compañeros del grupo tuvieron que quedarse en horas del descanso y hasta unos treinta minutos en una clase a parte de la practica, pero en conclusión el arequipe quedo muy bueno y con las condiciones indicadas y hasta pudo ser el mejor de la practica
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